「九州味」新外装パッケージのご紹介 日頃よりご愛顧いただいております業務用本格豚骨白湯【本格とんこつ濃縮スープ「九州味」】につきまして3月下旬ごろより外装が変わります。 現在の商品を平置きしたものから直立に変更し、より商品の安全…続きを読む
業務用中華がらスープ「白湯シリーズ」 MCFSの業務用中華がらスープ「白湯シリーズ」は、お店(厨房)で炊いているスープの「バリエーションを増やしたい」、「品質の安定化」や「作業の効率化」を図りたいといったお客様の要望に応えるべく開発をした”濃縮…続きを読む
日本最古のラーメンは塩ラーメンではないかという説 塩ラーメンは、ラーメンの基本である「醤油ラーメン」や「味噌ラーメン」と同じく、中国から日本に伝わったと言われています。その起源は古く、1884年の新聞広告に南京そばを提供する店が掲載されているという資料が見つかり日本の最…続きを読む
価格改定のお知らせ 平素よりお引き立てを賜り誠にありがとうございます。 皆様にご愛顧いただいております「九州味」、「調味料AT-1S」につきまして価格改定のお知らせをいたします。 昨今の原材料費、製造費、輸送費などのコスト増が…続きを読む
鍋料理の〆にラーメンはいかが その2 今回も平和食品工業さんのレシピ集からラーメンスープを使った鍋料理をご紹介します。 〆のラーメンが美味しい!味噌ちゃんこ鍋 大地の味噌ラーメンスープを使用した〆のラーメンが美味しい鍋メニューです。 材料(2~…続きを読む
鍋料理の〆にラーメンはいかが 寒いこの時期には鍋料理ですね。業務用ラーメンスープにはちょっと一工夫で鍋料理のスープとして応用できます。そしてその鍋料理の〆はやっぱりラーメン!!今回は平和食品工業さんのレシピ集から鍋料理をご紹介します。 〆のラーメンが…続きを読む
日本人のソウルフード 味噌ラーメン 日本人にとってのソウルフードといえばお味噌汁。お味噌は古来よりなじみ深い食品ですね。そんなお味噌を使う味噌ラーメン。はたしてそのルーツはどこにあるのでしょう。 味噌ラーメンはさかのぼること70年前の1955年に札幌の大衆…続きを読む
年末年始休暇のお知らせ 12月30日~1月4日を年末年始休暇とさせていただきます。 配送便の混雑が予想されますのでお早目のご注文をお願い致します。 年内発送は12/28が最終日となります。特注品は12/22受付最終です。 メー…続きを読む
経験のない方でも手軽に「くまもとラーメン」を コッテリしてるようで食べてみれば実はアッサリ。それがくまもとラーメンです。業務用から家庭用まで、食べてくださるお客様の「うまい!!」のその一言が聞きたくて本物のうまさを追求してきました。 足立商店のオリジナ…続きを読む