店長日記

「家系ラーメン」と「二郎系ラーメン」。なじみが日頃ない方には違いが判らない、けど巷では流行ってるらしい二つのラーメン。同じラーメンでも実はその特徴や味わいは大きく異なります。 まず、家系ラーメンのスープは、醤油ベースで濃…

    いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。 2024年10月1日よりクール宅急便の料金が改定されます。現行の300円から500円（税別）となります。 また、後払いの手数料も改定となり、1取…

  平和食品工業株式会社より業務用ラーメンスープの新商品「家系ラーメンスープ」50ｇ×20袋×6 が8 月26 日、全国で新発売されます。 豚骨の旨みと醤油の香りが引き立つ濃厚豚骨醤油スープに、鶏油のコクをしっ…

台風の進路は九州に上陸後、列島に沿うように北上するとみられています。九州から西日本、東日本まで広範囲に影響を及ぼす見込みです。交通機関やヤマト運輸の配達にも大きな影響が出ると思われます。関西、東海、関東および東北地方のお…

8月24日12時現在の台風進路の予報   台風の進路予想にはまだ幅がありますが、西日本から東日本の太平洋側を中心に雨や風が強まり、大荒れの天気となる可能性があり、ヤマト運輸の配達にも大きな影響が出る見込みです。…

  飲食店の変動費の具体例として 食材費･･･食材やドリンクの仕入れ 水道光熱費･･･電気代・ガス代・水道代    基本利用料部分を除く、従量料金部分は変動費です 人件費･･･アルバイト・パートへの給料    …

いつも足立商店をご利用いただき誠にありがとうございます。   8/12～8/15は夏季休暇とさせていただきます。 ※休業期間中もインターネット、FAXでのご注文は承っております。発送は8/16より順次発送いたします。

三菱ライフサイエンス株式会社の夏季休暇のスケジュールについてお知らせします。 2024年8月10日～18日　 このため、三菱ライフサイエンス社の注文受付締切は8月1日とさせていただきます。 以降のご注文に関しては8月20…

TV,ネット等で「魚粉」の高騰が話題になっています。漁獲量の減少が主な要因ですが、前年比3割以上と急騰しています。ラーメンをはじめとする飲食業の店主に、光熱費や人件費が根こそぎアップしさらに原材料費がそれに追い打ちをかけ…

    フライドオニオンのポテトサラダ 蒸したポテトを荒くつぶし、焼いたベーコンと塩コショウ、少々のバターを混ぜて上からバジル、フライドオニオンをかけて完成 上の写真は生成AIであるFireflyを使…