日本人のソウルフード 味噌ラーメン 日本人にとってのソウルフードといえばお味噌汁。お味噌は古来よりなじみ深い食品ですね。そんなお味噌を使う味噌ラーメン。はたしてそのルーツはどこにあるのでしょう。 味噌ラーメンはさかのぼること70年前の1955年に札幌の大衆…続きを読む
