店長日記

  12月30日～1月4日を年末年始休暇とさせていただきます。 配送便の混雑が予想されますのでお早目のご注文をお願い致します。 年内発送は12/28が最終日となります。特注品は12/22受付最終です。   メー…

  コッテリしてるようで食べてみれば実はアッサリ。それがくまもとラーメンです。業務用から家庭用まで、食べてくださるお客様の「うまい!!」のその一言が聞きたくて本物のうまさを追求してきました。 足立商店のオリジナ…

ブラックフライデーを11月13日～30日まで開催します。 味の素　マヨネーズ　1㎏を大特価の637円（税込）をはじめ順次ラインナップを拡充します。 ご期待ください。

ニラの✨風味✨と✨具材感✨が楽しめる ガッツリ系💪中華調味料 『ニラ辛醤』のご紹介です😋🎵 ニラの特徴的な「風味」と 豆板醤の深みある「旨味」… 唐辛子の「辛味」が合わさり 「旨味・辛味・風味」のバランスが取れた 美味し…

写真はイメージです   秋の訪れとともにラーメンが恋しい季節が来ました。今回は甘えびの香ばしい風味が口いっぱいに広がる濃厚な味わい!豚骨白湯スープをベースに昆布だしを重ねた特濃スープを使ったえび塩ラーメンをご紹…

まるでポタージュスープのような「とろみ」 一気にファン層を獲得した鶏白湯ラーメン。こってり濃厚ながら豚骨と違いクセのない味わい。 鶏ならではの魅力を炊き出した濃縮がらスープです。「スープのバリエーションを増やしたい」、 …

2018年にJR新宿駅南口直結の「新宿ミロード」7階に「MENSHO SAN FRANCISCO（メンショー サン フランシスコ）」がオープンしました。「麺や庄の」の海外進出店が逆輸入の形で日本上陸を果たしました。 アメ…

  いつも足立商店をご利用いただき誠にありがとうございます。 8/13～8/15を夏季休業日とさせていただきます。 何卒宜しくお願い申し上げます。  

豆板醬（とうばんじゃん）は、辛味とコクのある中国の調味料で、様々な料理に使われます。以下、豆板醬を使ったおいしい料理のいくつかを紹介します。 1.麻婆豆腐: 豆腐とひき肉を炒め、豆板醬と豆豉（とうち）を加えて調味し、最後…

20年ほど前から東京を中心に「つけ麵」が一大ブームとなり全国に波及していきました。そもそも「つけ麵」の歴史の始まりは意外に古く昭和30年ごろに大勝軒オーナーであった山岸一雄さんが発案したという説が有力です。まかない料理で…