「熊香味」値上げのお知らせ
弊社オリジナル商品であります「熊香味」について値上げのお知らせをさせていただきます。 新聞報道等で報じられています通り上記製品の主な原材料であるラード、グルソなどのコストの上昇が続いております。このような状況下、弊社とし…
店長日記
食用油を長持ちさせてコストダウン
昨今の値上げラッシュの筆頭として食用油の高騰は目を見張るものがあります。業務用白絞油は今冬から値上がりが本格化し年初のほぼ倍の価格になりました。電力やガス代も上がっており飲食店にはトリプルパンチどころかロープ際に追い込ま…
「食品ロス」をなくす工夫をしましょう
最近よく耳にする機会が増えてきた言葉に「SDGｓ」なるものがあります。その意味としては外務省のホームページに以下のように紹介されています。 SDGs（Sustainable Development Goal…
ゴールデンウィーク期間について
いつも足立商店をご利用いただき誠にありがとうございます。 ゴールデンウィークに伴い、4/29、5/3～5はお休みとさせていただきます。 GW上記期間中は商品発送・お問い合わせ・メール対応・お電話での対応についてはお休…
味の素KKから、新しい減塩シリーズ
コロナ禍において飲食店の時短営業などでお弁当を利用する機会が増えてきています。テイクアウトを提供する側としては冷めてもおいしいお弁当をと思いつい味付けが濃くなりがちです。最近ではコンビニ弁当をはじめ減塩をキーワードにする…
味の素 2022年春季新商品のご紹介
味の素KK 2022年春季新商品のご紹介です。 味の素KK独自製法の豆板醤・豆鼓などの原料を使用し、豆板醤・にんにくを高温の油と一緒に炒めることで本格感を実現した麻婆豆腐用調味料です。 炒めたひき肉と合わせ…
明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました 本年もよろしくお願いいたします。 1月5日より営業いたします
白濁とんこつスープの歴史について
白濁した豚骨スープに中太麺、トッピングにフライドガーリック、チャーシュー、海苔にネギという熊本ラーメンのスタイルはどのように発展してきたのでしょうか。今回は九州では定番ラーメンといえばとんこつスープ、そして熊本ラーメンの…
とんこつ生 EX 九州味 新パッケージのお知らせ
日頃より「とんこつ生 EX 九州味」をご愛顧いただきまして 誠にありがとうございます。 このたび生産ラインの見直しのため、これまでの 1 号缶 3kg 入からアルミスタンディングパウチ ２ｋｇ入袋としてリニ…
業態転換はいまがチャンス!!
長引くコロナ禍を振り返れば、最初にニュースとして目に触れたのが2020年1月6日、新型コロナウイルスに関する発表が厚生労働省のリリースでした。中国武漢市において新型の肺炎が報告されていることはなんとなく海外ニュースのひと…
