コッテリしてるようで食べてみれば実はアッサリ。それがくまもとラーメンです。業務用から家庭用まで、食べてくださるお客様の「うまい!!」のその一言が聞きたくて本物のうまさを追求してきました。
足立商店のオリジナル商品群はラーメン調理初心者からベテランの方まで本物の味を追求する方たち向けの商品です。
くまもとラーメンの素 熊味元 オールインタイプは、調理経験がない方でも本格くまもとラーメンが作れます。 独立開業をお考えの方や、飲食店でのメニュー追加にお勧めです。さらに「本格とんこつ濃縮スープ「九州味」」を加えるとより本格派のラーメンスープが出来上がります。
くまもとマー油 熊香味 ベースタイプは、独自のラーメンの味を追求するラーメン専門店向けのものです。
塩分、調味料は入っておりません。調味料には当社オリジナルの調味料AT-1Sをお使い下さい。
【本格とんこつ濃縮スープ「九州味」】 業務用本格豚骨白湯(パイタン)ガラスープ(中華、ラーメンに)
厳選した豚骨を使い、骨エキスのみで作られたスープです。濃厚かつあっさりとしたスープは厨房で炊き出した豚骨スープと同様の自然な甘みがあります。お湯でのばすだけでとんこつ白湯(パイタン)ガラスープが出来上がります。30～40倍に希釈してお使い下さい。お湯で伸ばすだけなので豚骨ガラの処理や長時間のスープを炊く時間、燃料費を節約できます。
白湯スープとして豚骨ラーメンはもとより、中華料理、とんこつカレー、モツ鍋スープ、おでんの煮込みスープ、焼そばのコク味だし、とんこつ茶漬けなど幅広くお使いいただけます。
内容量 2kg
