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くまもとラーメンの素 【熊味元(ゆうみげん) オールインタイプ 5kg】 業務用ラーメンスープ素たれ

くまもとラーメンの素 【熊味元(ゆうみげん) オールインタイプ 5kg】 業務用ラーメンスープ素たれ
商品コード: 42047

販売価格:11,340
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くまもとラーメンの王道の味を存分に味わえるラーメンベースです。とんこつスープ、マー油、調味料、塩分を調合したペースト状になっています。お湯でのばすだけで基本のラーメンスープが出来上がります。さらに濃縮とんこつスープ『九州味』と合わせることにより、深い味わいのラーメンスープが出来上がります。ラーメン1杯あたり25gをお使い下さい。
内容量 5kg
※7月~9月はクール便による配送のため配送料324円アップとなります。
※ご試食の際にはぜひ『業務用ラーメン麺』と一緒にご試食下さい。スープのみの場合、塩分が強いと感じますので、試食用として『業務用ラーメン麺(試食用5玉入り)』を販売しております。

原材料名 ラード、食塩、ポークエキス、わけぎ、ポークパウダー(ポークパウダー、調味料(アミノ酸等))、にんにく、ごま油、デキストリン、砂糖、チキンエキス、ふし類エキス、ポークエキス調味料、魚介エキス、しいたけエキス、唐辛子、ぶどう糖、コーンフラワー、米粉、しょうゆパウダー、たん白加水分解物、胡椒/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E、V.C)、酸味料、カラメル色素、(一部に鶏肉・ごま・豚肉・小麦・大豆・卵を含む)

 

 

ラーメン作りは初めての方や、メニューの追加としてラーメンを出したいが人員と経費の面から無理があるとお考えの方にお勧めします。『くまもとラーメンの素 熊味元 オールインタイプ』は、お湯でのばすだけでくまもとラーメンスープが出来上がります。調理に自信のない方でも安心してラーメンが作れます。また、1杯あたり単価が55円と安価ですのでイベント用にも重宝がられています。業務用としては、とんこつ濃縮スープ『九州味』で作ったスープに『くまもとラーメンの素 熊味元 オールインタイプ』を溶きいれると、本格くまもとラーメンスープの出来上がりです。まろやかさ、味の深みを出したいときは『調味料AT-1S』を追加します。

 

●くまもとラーメンの作り方 (1杯分)
 1.本格とんこつ濃縮スープ『九州味』10gを沸騰しているお湯300ccにのばす。
 2.ラーメン丼に『くまもとラーメンの素 熊味元 オールインタイプ』25g、『調味料AT-1S』2.5~3g、『香料』5gを入れる。
 3.沸騰しているお湯に『ラーメン麺』をいれ90秒ほど茹でる。
 4.上記1で作ったとんこつスープを丼に300cc注ぎ、よくかき混ぜる。
 5.『ラーメン麺』をいれスープとからませる。
 6.トッピングとして『キクラゲ』、『チャーシュー』、『フライドガーリック』、ゆで卵、海苔、ねぎ等をのせる。

 

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