今年の冬は一段と寒くなる予想が出ています。寒い時期だからこそ鍋料理で温まりたいですね。鍋料理の定番ははずせないとしてアレンジもつ鍋はいかがでしょうか。
とんこつもつ鍋の作り方（2～3人前）
一. 鍋に700ccのお湯を沸かした後、本格とんこつ濃縮スープ ｢九州味｣60～70ｇを入れよくかき混ぜる。「調味料AT-１S」10ｇを入れる。
二. 白味噌、酒、みりん、薄口醤油、塩などで味付けする。※とんこつスープに塩分があるので注意
三. 白ゴマ、おろしニンニク、唐辛子を入れる。
四. 煮立ってきたら中火にし、下処理済のモツ（300ｇ）、キャベツ、ゴボウ、豆腐を入れる。アクが出てきたら取り除く。
五. 煮立ってきたら弱火にし、ニラをキャベツの上に置き、
ニラに火が通ったら出来上がり。
六. 鍋の最後の〆はラーメンがおすすめ。茹で上がったラーメン麺をよく湯切して鍋に入れ強火にする。沸騰したら火を止めて 出来上がり。
