材料 調味料AT-1S あさり貝･･･お好み 白身魚･･･小1尾 そら豆･･･10粒 山椒の葉･･･適量 白ワイン･･･適量 水･･･100cc にんにくスライス･･･２片 作り方 ①オリーブオイルを熱してにんにくの香りを出す ②霜降り処理をした魚を①に入れ、白ワイン、水100ccを入れる ③調味料AT-1S小さじ2杯半とアサリを入れ、蒸し焼きにする。 ④器に盛り付けゆでたそら豆、山椒の葉をのせる。
