材料 鯛カマ･･･1尾 絹とうふ・・・半丁 ほうれん草（ゆで）・・・1束 水・・・100cc ポン酢・・・50cc しめじ・・・半袋 山椒の葉 作り方 ①水・酒・ポン酢・調味料AT-1Sを合わせる ②皿に昆布を敷いて、鯛カマ、絹とうふ、しめじを入れ①の出汁を入れる ③皿ごと90℃で20分蒸し上げる ④茹でたほうれん草と山椒の葉をのせる
