味の素　【「ハイミー®」1kg袋×12】　業務用うま味調味料

商品コード： 0003-2

販売価格：￥23,328

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L-グルタミン酸ナトリウム92%　5’-リボヌクレオタイドナトリウム8%

味の素株式会社

●昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量でだしの補強やコクづけができる経済的なうま味調味料です。

●素材の風味をそこなわず、コクの底上げができます。

●熱に強く、調理の際いつ加えても効き目は同じです。

●味の濃い料理にお使いいただくと効果的です。

使い方

<だしの補強>

ラーメンスープ ⇒ スープ1ℓに1g(小さじ1/4)

煮物 ⇒ 煮汁1ℓに1g(小さじ1/4)

うどん/そば ⇒ だし1ℓに1g(小さじ1/4)

<コクづけ>

たれ(焼肉・丼物・ラーメン等) ⇒ 1ℓに2～4g(小さじ1/2～1)

中華丼・八宝菜のあんかけ ⇒ 10人分に対し4～8g(小さじ1～2)

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