●昆布のうま味成分と、かつお節としいたけのうま味成分に、クエン酸ナトリウムを少量加えました。強いうま味としまりのある味が特長の調味料です。
●うま味・コク・ひきしまった後味。素材の持ち味を活かす調味料で、中華料理に最適です。
●サッと溶けて料理の味を引き立てる、とても使いやすい顆粒タイプ。熱に強く、加熱しても効きめはいつも同じです。
味の素株式会社
L-グルタミン酸ナトリウム96.9% 5’-リボヌクレオタイドナトリウム2.1% クエン酸ナトリウム1.0%
使い方
餃子(10人分) ⇒ 約3g(小さじ1 1/2杯)
野菜炒め(10人分) ⇒ 約3g(小さじ1 1/2杯)
ラーメンスープ(10人分) ⇒ 約6g(小さじ3杯)
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