業務店向けのラーメンスープ、調味料の仕入れサイト

味の素 【ハイミー 1kg】 業務用うま味調味料

味の素 【ハイミー 1kg】 業務用うま味調味料
商品コード: 3
販売価格:1,620
ポイント:15Pt
数量
在庫
有り

L-グルタミン酸ナトリウム92% 5’-リボヌクレオタイドナトリウム8%

味の素株式会社

●昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量でだしの補強やコクづけができる経済的なうま味調味料です。 
●素材の風味をそこなわず、コクの底上げができます。 
●熱に強く、調理の際いつ加えても効き目は同じです。 
●味の濃い料理にお使いいただくと効果的です。 
 
使い方
<だしの補強>
ラーメンスープ ⇒ スープ1ℓに1g(小さじ1/4) 
煮物 ⇒ 煮汁1ℓに1g(小さじ1/4) 
うどん/そば ⇒ だし1ℓに1g(小さじ1/4) 
<コクづけ>
たれ(焼肉・丼物・ラーメン等) ⇒ 1ℓに2~4g(小さじ1/2~1) 
中華丼・八宝菜のあんかけ ⇒ 10人分に対し4~8g(小さじ1~2) 
 
 

 

ページ上部へ