● 豚骨、鶏がらより丁寧に炊き出した本格濃縮スープです。
● 繁盛店でよく使われる野菜を、時間をかけてじっくりと煮込むことにより、野菜のうま味・コクをがらスープに付与しました。
使用方法
追い炊き用途・ベース用途の場合は,30〜50倍に薄めてお使いください。本品1kgで30〜50ℓのスープになります。
がら全量を置き換える場合は、15〜25倍に薄めてお使いください。
料理に応じてお好みで加減してください。
原材料
ポーク・チキンエキス( 豚骨、鶏骨、野菜)、香味オイル( 動物油脂、野菜、豚肉)、
酵母エキス/酸化防止剤( ビタミンE)
※写真はイメージです。
麻婆あんかけラーメン
麻婆豆腐をたっぷりとのせた、ボリュームたっぷりのラーメンです。「アジアンタス 四川風麻婆ソース」を使用することで簡単に本格的なうま辛い麻婆豆腐が完成します。
材料(1人分)
サラダ油 6g 豚ひき肉 40g 絹ごし豆腐(さいの目カット) 140g アジアンタス 四川麻婆ソース 50g いの一番 2g
水 160cc 長ねぎ(みじん切り) 10g にら(5㎝カット) 6g 水溶き片栗粉 40g(水30g:片栗粉10g) 茹で中華麺
1玉
(1)麺グルメ 老麺汁子<しょうゆ味> 35g 香露清湯 好菜湯(11倍に希釈) 220g(20g+お湯200g)
作り方
1. それぞれの具材をカットする。
2.フライパンに油を熱し、油がしっかりと出るまで豚ひき肉を炒める。
3.絹ごし豆腐・アジアンタス 四川風麻婆ソース・いの一番・水を加えよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。
4.長ねぎ・にらを加え、よく混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5.丼に(1)の スープを注いでよく混ぜる。
6.麺を茹で、湯切りをして、「5」 に入れ、「4」 の麻婆餡をのせる。
※メーカーより取寄せ商品となります。納品まで最大2週間前後お待ちいただく場合があります。ご了承のほどお願いいたします。なお、取寄せ手配後のキャンセルおよび返品は承れません。
