● 鶏がらより丁寧に炊き出した本格濃縮スープです。
● 徹底した前処理により、チキンのクセが無く、フレッシュで上品な風味が特長です。
● 使用しやすいよう調味料で味のバランスを整えました。
使用方法
追い炊き用途・ベース用途の場合は,30〜50倍に薄めてお使いください。本品1kgで30〜50ℓのスープになります。
がら全量を置き換える場合は、15〜25倍に薄めてお使いください。
料理に応じてお好みで加減してください。
原材料
チキンエキス(鶏骨、野菜)、ゼラチン、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)
※写真はイメージです。 
パワフル海老マヨ
”エビマヨ”のオリジナルレシピにも使われているバーネットジンを用いたこだわりの味に、にんにくチップで新しいおいしさと食感をプラス。付け合せをお好みでブロッコリーなどにすると、彩り鮮やかに仕上がります。
材料(2人分)
むき海老 100g 上漿粉(揚げもの用) 10g 卵白 20g 揚げ油(サラダ油) 適量 にんにく(スライス) 5g
(ソース)海老チリソース(乾焼用) 25g マヨネーズ 25g バーネットジン 8g 香露清湯 2g 水 6g 塩 少々 こしょう 少々 ごま油 5g
レタス(盛り付け用・せん切り) 適量
1.上漿粉(揚げもの用)と卵白を混ぜ合わせて衣をつくる。
2.「1」にむき海老をくぐらせて衣をつけ、170 ℃で揚げる。
3.にんにくを色よく揚げ、油をよくきる。
4.ソースの材料を混ぜ合わせる。
5.フライパンに「2」のえびと「4」のソースを入れて火にかけて炒め合わせ、仕上げにごま油をまわしかける。
6.レタスを敷いた器に盛り、「3」のにんにくを散らす。
※付け合せはお好みでお召し上がりください。
※メーカーより取寄せ商品となります。納品まで最大2週間前後お待ちいただく場合があります。ご了承のほどお願いいたします。なお、取寄せ手配後のキャンセルおよび返品は承れません。
