● 爽やかなコクと酸味を特長とした白ワインです。
● 使いやすい取っ手つきペットボトルと紙パックをご用意しています。
■ アルコール 11%
使用方法
洋風料理( ワイン蒸し、パスタソースなど) の下ごしらえや風味付けにご使用ください。
原材料
濃縮還元ぶどう果汁(外国産)、輸入ワイン/酸化防止剤(亜硫酸塩)
ホワイトシチュー
「ぽってり白湯」をベースとした、ホワイトシチューです。濃厚でコクのある鶏白湯スープが、クリーミーさを一層引き立てます。また、ワインを加えることで爽やかさも加わり、ワンランク上のシチューが完成します。
材料(6人分)
無塩バター 20g 鶏もも肉(一口大カット) 300g 玉ねぎ(1cm幅くし切り) 250g 人参(乱切り)150g MCFS WINE ボンクック 白 50g ローリエ 1枚 薄力粉 20gぽってり白湯(8倍希釈) 1000g(125g+水875g) じゃがいも(一口大カット) 250g 食塩 6g 白こしょう 0.3g 牛乳 300cc 生クリーム 50g
1.それぞれの具材をカットする。
2.鍋にバターを熱し、鶏もも肉・玉ねぎ・人参を入れ、中火で炒める。鶏肉の色が変わったら、MCFS WINE ボンクック 白・ローリエを加えて、煮詰めアルコールを飛ばす。
3.弱火にして薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒め合わせる。
4.ぽってり白湯・じゃがいもを加えて、具材がやわらかくなるまで弱火で煮込む。アクが出たら丁寧に取り除く。
5.塩・こしょうで味を調え、牛乳を加えて7～8分程度煮込む。
6.仕上げに生クリームを加え、1～2分程度煮込む。
※メーカーより取寄せ商品となります。納品まで最大2週間前後お待ちいただく場合があります。ご了承のほどお願いいたします。なお、取寄せ手配後のキャンセルおよび返品は承れません。
