【天晴本みりん　1.8ℓPET×6】

天丼

<天ぷら>
えび(尾以外の殻をむき、背わたを取る)　2尾  その他の野菜　適量　　小麦粉　　適量　　卵適量　　氷水　適量　　サラダ油(揚げ油)　適量  

<たれ>
こいくちしょう油　22g　　 天晴 本みりん　6g 　　熟成蔵出し黒みりん　6g 　　上白糖　10g 　　濃縮かつおだし　2.6g　　水　　53.4cc

ご飯　200g

1. たれの材料を合わせてひと煮立ちさせる。

2. えび、野菜に衣をつけ、油で揚げる。

3. ご飯を盛り付け、たれをまわしかける。

4. 「3」のご飯の上に「1」の天ぷらをのせ、たれをかける。

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