● 独自の技術で生まれたこく味素材により、料理にこく味や煮込み感などを与えます。
● 中でもBS-100は調和のとれた甘みとこく味を付与します。
使用方法
使用量の目やす・対製品 0.3 〜0.7%
原材料
L-グルタミン酸ナトリウム 20.0% 5'-リボヌクレオチドニナトリウム 3. 0% DL-リンゴ酸ナトリウム 1.5% コハク酸ニナトリウム 1.0% 食品素材 74.5%
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