新鮮なにんにくを原料に使用し、にんにく本来の旨味、香り、風味を大切にした、粗挽きタイプのフライドガーリック。メニュージャンルを選ばない新食材。
保存方法 : 常温 / 賞味期間 : 360日
調理例
ペペロンチーノ タンドリー風味
材料(1人分)
スパゲッティ 80g タンドリーペースト 10g 輪切り唐辛子 1g フライドガーリック粗挽 3g にんにく 5g オリーブ油 20cc 塩 2g
1.スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を加えてアルデンテに茹でる。
2.ゆで汁を少量取って、タンドリーペーストを溶かしておく。
3.フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにく、唐辛子を加えて火にかけ、いったん火から下ろして、1.のスパゲッティを加えて絡める。
4.2.のタンドリーペーストを加えて手早く絡めて、皿に盛り付け、フライドガーリックをトッピングする。
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