新鮮なにんにくを原料に使用し、生のまま揚げてにんにく本来の旨味、香り、風味を大切にしたスライスタイプのフライドガーリック。
保存方法 : 常温 / 賞味期間 : 360日
調理例
中華風お刺身
材料(1人分)
白身魚刺身 40g 大根 10g 人参 5g 長ネギ 3g フライドガーリック 2.5g 糸唐辛子 1g クコの実 2g 松の実 2g
中華ダレしょうが風味(タレの作り方参照)20g 針しょうが 5g
ごまタレにんにく風味(タレの作り方参照) 20g フライドガーリック粗挽 2g
「タレの作り方」
○中華ダレしょうが風味
サラダ油50cc・ごま油25cc・酢50cc・しょう油60cc・塩・こしょう適宜
砂糖 小さじ1・長ネギ(みじん切り)16g・針しょうが5g
○ごまダレにんにく風味
サラダ油50cc・ごま油25cc・酢50cc・しょう油60cc・塩・こしょう適宜
砂糖 小さじ2・味噌 大さじ1・芝麻醤 大さじ2・フライドガーリック粗挽2g
材料をそれぞれよく混ぜ合わせる。
また、お好みの中華ドレッシング等に、針しょうが、フライドガーリックを加えて頂いてもお楽しみ頂けます。
1.白身魚は刺身にする。
2.大根、人参、長ネギは千切りにする。
3.皿に2.の野菜、糸唐辛子、クコの実、松の実、フライドガーリックを盛りつける。
4.中華ダレ2種と盛り付ける。
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