● ポークエキス、チキンエキスにうま味成分や香辛料をバランスよく配合した中華用調味料です。
● 料理に少量加えるだけで本格的な中華の味わいをだすことができます。
使用方法
1人前の目やすとして、ラーメンスープ1.5〜2g、炒飯1.5 〜2.5g でお使いください。その他料理によってお好みで適量をお使いください。
原材料
チキンエキスパウダー(チキンエキス、デキストリン、たん白加水分解物)、食塩、麦芽糖、デキストリン、がらエキスパウダー(ポークエキス、チキンエキス、食塩、野菜エキス)、たん白加水分解物、チキン香味調味料、酵母エキス、乳糖、ビーフ香味調味料、オニオンエキスパウダー、ガーリックエキスパウダー、香味チキンオイル、香辛料、メンマパウダー/調味料(アミノ酸等)、香料、(原材料の一部に小麦・乳成分を含む)
中華おこわ
本格的な中華の味わいのおこわです。「熟成蔵出し 黒みりん」でさらに濃厚なうま味とコクを付与しました。お好みでアレンジしてちまきにしてもおいしいメニューです。
材料
もち米 2合 干ししいたけ(戻し後5mm角切り) 20g たけのこ(5mm角切り) 40g 人参(5mm角切り) 40g 焼き豚(5mm角切り) 40g ごま油 10g 干し貝柱(戻し後ほぐす)1/2個
<調味液>食塩 1.5g こいくちしょう油 12g 熟成蔵出し 黒みりん 9g オルコック 中華だし 3g 水 270cc
グリンピース 適量
1. それぞれの具材をカットする。米は洗って、たっぷりの水で1時間程浸水させる。
2. フライパンにごま油を熱し、干ししいたけ、たけのこ、人参を炒める。全体に油がまわったら冷ましておく。
3. 「1」、「2」、焼豚、干し貝柱、<調味液>を加えて炊飯する。
4. 炊き上がったら5分間蒸らす。
5. よく混ぜ合わせて、器に盛り付ける。お好みでグリンピースをトッピングする。
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