味の素【「味の素KKお肉やわらか調理料」　1㎏袋×10】 AJINOMOTO業務用食感向上剤

商品コード： 720

でん粉配合食品

販売価格：￥16,848

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●自然なやわらかさの肉メニューのご提供を、長時間に渡り可能にします。

●肉の種類(豚肉、鶏肉、牛肉)を問わず様々な肉メニューにお使いいただけます。

味の素株式会社

でん粉、還元麦芽糖粉末、食塩、デキストリン、乾燥卵白、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、(一部に卵を含む)

使い方

①水または調味液に本品をよく溶かしてください。本品の使用量は生肉重量の2～4%が目安です。

②生肉の表面全体が浸るように①を加え、冷蔵庫で60分以上漬け込んでください。

③所定の漬け込み時間が経ったら液切りし、いつも通り調理してください。

自然なやわらかさにしたい肉メニューの下ごしらえに

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