ホーム>オリジナルレシピ>中華風 鯛刺
業務店向けのラーメンスープ、調味料の仕入れサイト
オリジナルレシピ

中華風 鯛刺

201611416468.jpg

材料

調味料AT-1S・塩・酒

鯛(三枚におろしたもの)・・・半身

水菜(ざく切り)・・・1束

カシューナッツ(砕いたもの)・・・適量

新玉ねぎ・・・1玉

パプリカ・・・適量

大根(輪切りにして塩をかける)・・・3枚

昆布・・・大1枚

 

 

作り方

①鯛に調味料AT-1S・塩・酒を少しずつふりかけ水で軽く流した昆布をはさんでいき、一晩冷蔵庫に置く。

②新玉ねぎをスライスし、水にさらし絞ったのち、水菜、大根を器にのせる。

③鯛を刺身にして、ごま油、塩、カシューナッツを混ぜ合わせ②の器に盛り付け、仕上げにパプリカを飾る。

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.adachishouten.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/22

ページ上部へ