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オリジナル商品 くまもとの味 業務用調味料
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商品一覧

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1件〜7件 (全7件)

本格とんこつ濃縮スープ「九州味」

【本格とんこつ濃縮スープ「九州味」】 業務用本格豚骨白湯(パイタン)ガラスープ(中華、ラーメンに)

4,536円(本体 4,200円、税 336円)
厳選した豚骨を使い、骨エキスのみで作られたスープです。濃厚かつあっさりとしたスープは厨房で炊き出した豚骨スープと同様の自然な甘みがあります。お湯でのばすだけでとんこつスープが出来上がります。30〜40倍に希釈してお使い下さい。
【熊味元 5kg】

くまもとラーメンの素 【熊味元(ゆうみげん) オールインタイプ 5kg】 業務用とんこつラーメンスープ素たれ

11,340円(本体 10,500円、税 840円)
くまもとラーメンの王道の味を存分に味わえるラーメンベースです。とんこつスープ、マー油、調味料、塩分を調合したペースト状になっています。お湯でのばすだけで基本のラーメンスープが出来上がります。さらに濃縮とんこつスープ九州味』と合わせることにより、深い味わいのラーメンスープが出来上がります。ラーメン1杯あたり25gをお使い下さい。1杯あたりの単価は55円となります。
【熊香味】

くまもとマー油 【熊香味 ベースタイプ 2kg×6】 業務用とんこつラーメンスープ素たれ

12,960円(本体 12,000円、税 960円)
くまもとラーメンのうまさの秘密 「マー油」です。
ラーメンベースとしてその味わいはお店の個性にあわせ様々に変化させられます。塩分、調味料は含まれおりません。調理の際は塩水(えんすい)、調味料「AT-1S」を加えてください。
熊味元1kg

くまもとラーメンの素 【熊味元(ゆうみげん) オールインタイプ 1kg】 業務用とんこつラーメンスープ素たれ

2,484円(本体 2,300円、税 184円)
くまもとラーメンの王道の味を存分に味わえるラーメンベースです。とんこつスープ、マー油、調味料、塩分を調合したペースト状になっています。お湯でのばすだけで基本のラーメンスープが出来上がります。さらに濃縮とんこつスープ九州味』と合わせることにより、深い味わいのラーメンスープが出来上がります。ラーメン1杯あたり25gをお使い下さい。1杯あたりの単価は55円となります。
【熊香味】

くまもとマー油 【熊香味 ベースタイプ 2kg】 業務用とんこつラーメンスープ素たれ

2,376円(本体 2,200円、税 176円)
くまもとラーメンのうまさの秘密 「マー油」です。
ラーメンベースとしてその味わいはお店の個性にあわせ様々に変化させられます。塩分、調味料は含まれおりません。調理の際は塩水(えんすい)、調味料「AT-1S」を加えてください。
【味噌ラーメンの素 3kg】 業務用みそラーメンスープ

【味噌ラーメンの素 3kg】 業務用みそラーメンスープ

3,672円(本体 3,400円、税 272円)
熟成黒味噌による深い味わいが特徴です。とんこつスープとの相性も抜群です。調味料による味付けは行なってませんので調味料「AT-1S」を加えてください。
内容量 3kg
【香料】

【香料 1kg】  業務用台湾産赤ねぎ

2,484円(本体 2,300円、税 184円)
ラーメンの風味に一層の香り付けをする一品です。台湾の紅葱頭(エシャロット)の薄切りを香ばしく揚げたもので、ほのかな甘みがあります。その食欲をそそる香りは人を惹き付けてやみません。ラーメンスープに混ぜてお使い下さい。
お好み焼の風味付けにもお使いいただけます。生地に混ぜ込んでください。
内容量 1kg

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